ทิ้งพลาสติกแรปไว้ใต้เค้กเพื่อทำความสะอาดเศษขนมปังได้ง่าย การแช่เย็นเค้กของคุณเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อให้คุณสามารถเล็มและจัดการกับเค้กได้โดยไม่แตกหัก การแช่เย็นจะทำให้เนยในเค้กแข็งและแข็ง แต่จะนิ่มอีกครั้งเมื่อเค้กมีอุณหภูมิห้อง เปิดเตาอบที่ 350ºF แล้ววางชั้นวางเตาอบไว้ตรงกลางเตาอบ ถ้ามันต่ำเกินไปก้นเค้กของคุณจะไหม้

สำหรับแนวคิดเรื่องเค้กเพิ่มเติม ต่อไปนี้คือสูตรเค้กที่ง่ายและสง่างามบางส่วนเพื่อสร้างแรงบันดาลใจในการอบครั้งต่อไปของคุณ เค้กที่อบมากเกินไปเท่ากับเค้กแห้งและไม่มีใครต้องการ เริ่มตรวจสอบความสุกของเค้กหลังจากเวลาอบขั้นต่ำที่สูตรระบุไว้ แต่หลีกเลี่ยงการเปิดประตูเตาอบก่อนเวลานั้น เพื่อไม่ให้ความร้อนหนีออกมา สำหรับเค้กครีม ให้ใส่ไม้จิ้มฟันใกล้กับตรงกลางเค้ก ถ้าหยิบออกมาสะอาด เค้กก็เสร็จแล้ว หากมีแป้งเปียกอยู่ ให้อบเค้กต่ออีกสองสามนาทีแล้วทดสอบจุดใหม่ด้วยไม้จิ้มฟันใหม่

ผสมหัวเชื้อและแป้งก่อนคน จากนั้นร่อนสองสามครั้ง ไม่ผิดหรอกถ้าคุณเปลี่ยนโยเกิร์ตเป็นคอทเทจชีส ควาร์ก กรีกโยเกิร์ต ริคอตต้า หรือเติมครีมสดหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ เค้กโยเกิร์ตส่วนใหญ่ทำด้วยโยเกิร์ตธรรมดา ซึ่งเป็นความผิดพลาด

ฉันใช้เทอร์โมมิเตอร์เตาอบเพื่อเปรียบเทียบเตาอบที่อยู่อาศัยทั้งเก่าและใหม่ของฉัน และเตาอบของฉันคือเตาอบที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศา! ตอนนี้ฉันใช้เทอร์โมมิเตอร์ทุกครั้งที่ฉันอบเพื่อให้แน่ใจว่าฉันกำลังเตรียมสูตรอาหารที่ถูกต้องเมื่อแบ่งปันกับผู้อ่านของฉัน สูตรนี้ทำคัพเค้กได้ 36 ชิ้น โดยใส่แป้งประมาณ 1.5 ออนซ์ต่อกระป๋องคัพเค้ก ฉันจะลงไปที่ระดับสายตาเป็นระยะด้วยบัตเตอร์ครีมเพื่อตรวจสอบว่ามีโดมอยู่ตรงกลางหรือไม่หรือว่ามันดีและแบนหรือไม่ เริ่มต้นด้วยการวางกระดานเค้กของคุณลงบนจานหมุนแล้ววางตรงกลาง วางบัตเตอร์ครีมก้อนเล็ก ๆ ไว้บนกระดานแล้ววางเค้กชั้นแรกของคุณบนกระดาน

ฉันใช้สารที่ไม่ฟอกขาวเมื่อหาได้ มิฉะนั้นฉันจะใช้สารฟอกขาว ทั้งสองแบรนด์ให้ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพสม่ำเสมอในราคาที่ดี คุณสามารถหาแป้งเค้กในช่องสำหรับอบข้างแป้งอเนกประสงค์ ถ้าคุณไม่สามารถรับมือกับแป้งเค้กได้ ให้ใช้แป้งเค้กแทน

วางฟอยล์ลงในถาดสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมโดยปั้นฟอยล์ที่ด้านหลังของกระทะก่อน จากนั้นกดลงในพิมพ์ วิธีนี้ทำให้ง่ายต่อการยกเค้กที่คุณไม่ต้องการกลับหัว เช่น เศษเค้กออกจากถาดที่เตรียมไว้ เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กที่ทำเสร็จแล้วมีรูปร่างที่ถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเค้กจะออกมาจากกระทะเป็นชิ้นเดียว

ลูกเกดสีแดงและซอสราสเบอรี่ช่วยเพิ่มสีสันสดใสให้กับผืนผ้าใบสีขาวของไอซิ่ง ที่ที่ดีที่สุดในการหาลูกเกดแดงสดคือที่ตลาดเกษตรกรในท้องถิ่น สิ่งเหล่านี้ไม่จำเป็นสำหรับการอบเค้ก แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะวางไอซิ่งในการออกแบบตกแต่ง คุณจะต้องใช้ เคล็ดลับมาในชุดของรูปร่างที่พบบ่อยที่สุด—ลงทุนในชุด แล้วเสริมด้วยรูปร่างอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ สายรัดถุงขนมมีประโยชน์เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเปลือกน้ำrostาลของคุณถูกบีบออกด้านผิดของกระเป๋า ตามด้วยสเปรย์เคลือบผักแบบเร็วเพื่อรับประกันว่าเค้กจะไม่เกาะติด

จากนั้นฉันก็หมุนเค้กของฉัน 45º และทำแบบเดียวกัน โดยพื้นฐานแล้ววางระหว่างดอกกุหลาบสองดอกแรกโดยตรง จากนั้นฉันก็ทำแบบเดียวกันในอีกด้านหนึ่ง จากนั้นฉันก็เติมช่องว่างระหว่างดอกกุหลาบอีกสองดอก ด้วยวิธีนี้ ดอกกุหลาบทั้งหมดของฉันจะมีขนาดเท่ากันและเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน พลิกเค้กของคุณกลับด้านเพื่อให้ด้านล่างอยู่ด้านบน เลื่อนมีดของคุณเข้าไปใต้ "ผิวหนัง" สีน้ำตาลแล้วค่อย ๆ ตัดเป็นชิ้นเดียว รักษามีดของคุณให้แบนราบเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด