วิธีทำต้มแซ่บขาหมู

วิธีทำต้มแซ่บขาหมู ต้มแซ่บที่หลายๆ ท่านคุ้นเคยนั้น ส่วนใหญ่จะใส่กระดูกหมู แต่วันนี้เราจะนำขาหมูมาใช้แทนรับรองได้ว่า อร่อยไม่แพ้ต้มแซ่บกระดูกหมูแน่นอน วัตถุดิบ -ขาหมูหั่นชิ้นพอคำ 1.5x1.5 นิ้ว 300 กรัม -น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง -ข่าหั่นเป็นแว่น 6 แว่น -ตะไคร้หั่นท่อนยาว 1 นิ้ว 2 ต้น -หอมแดงบุบ 6 หัว -ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ -รากผักชีบุบหั่นท่อน 3 ราก -คนอร์สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก 1 ซอง -ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบโหระพา ตามชอบ -พริกขี้หนูแห้งทอด หรือพริกขี้หนูสดสำหรับตกแต่ง คำแนะนำในการทำอาหาร 1.ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลางพอเดือด ใส่ขาหมูลงไปต้มจนเดือดอีกครั้ง แล้วลดเป็นไฟอ่อน คอยช้อนฟองและมันออกบ้างน้ำซุปจะได้ใส เคี่ยวนานประมาณ 30-45 นาที จนหมูสุกนุ่ม 2.ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง และใบมะกรูดลงในหม้อ แล้วใส่คนอร์สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก 3.คนให้ละลาย ต้มต่อด้วยไฟอ่อนสัก 2-3 นาที โรยต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง และใบโหระพา ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ หมายเหตุ รสชาติต้มแซ่บที่ได้จะมีรสเปรี้ยวนำ ถ้าชอบเค็มสามารถเติมน้ำปลาเพิ่มได้ตามชอบ ขอบขอบคุณข้อมูลจาก uk289

ผู้ตั้งกระทู้ Onisuka :: วันที่ลงประกาศ 2024-01-10 08:22:35 IP : 202.178.124.9

แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล
	ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล