1.ล้าง หั่น ปอกเปลือก แช่ กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่า พริกชี้ฟ้าแห้ง พอพริกนิ่ม สะเด็ดน้ำ ปั่นให้ละเอียดค่ะ

 

2.ตั้งหม้อใส่น้ำมัน พริกแกงผัดให้หอมค่ะ

 

3.เติมกระดูกหมูที่ล้างสะอาดลงผัด

 

4.เติมซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ผัดๆ โคเลโคเล แล้วนำน้ำใส่โถปั่น ล้างพริกแกงที่เหลือ เทลงไปตุ๋นกระดูกหมูของเราค่ะ ใช้เวลาตุ๋นจนน้ำงวด กระดูกหมูเปื่อยนุ่ม ประมาณ 45 นาทีค่ะ

 

5.ระหว่างรอก็คั่วข้าวเหนียวกับใบมะกรูด 4 ใบให้หอม เหลืองอ่อนๆ แล้วโขลกทำข้าวคั่วค่ะ

 

6.พอแซบแห้งของเราได้ที่ ปิดไฟ เติมข้าวคั่วเพิ่มความหอม

 

7.ตามด้วยใบโหระพา ใบมะกรูดฉีก โคเลโคเล … หอมมว๊ากกกกก 🤤

 

8.เสร็จพร้อมเสริฟ

 

ขอบขอบคุณข้อมูลจาก EURO88BET