วิธีทำหอยจ้อปู (สูตรสำเร็จ)

เมนูที่พบได้ตามโต๊ะจีนต่างๆ โดยส่วนใหญ่มักจะทานพร้อมกับน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มไก่ แต่เราก็สามารถทำหอยจ้อปูรสเลิศทานได้ที่บ้านเช่นกัน

วัตถุดิบ

• หมูบดแช่เย็น 150 กรัม

• มันหมูแข็งหั่นเต๋าเล็กแช่เย็น 50 กรัม

• แห้วหั่นเต๋าเล็ก 50 กรัม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง

• เนื้อปู 100 กรัม

• คนอร์สูตรสำเร็จผงหมักทอดกรอบ 1 ซอง

• น้ำมันปาล์มสำหรับทอดประมาณ 500 มล.

• ฟองเต้าหู้แผ่นสำหรับห่อและเชือกสำหรับมัดหอยจ้อ

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. นำฟองเต้าหู้แผ่นแช่น้ำ แล้วยกขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้ นำหมูบด มันหมู แห้ว เนื้อปู ไข่ไก่ ผสมกับคนอร์สูตรสำเร็จผงหมักทอดกรอบให้เข้ากัน

2.นำส่วนผสมที่ได้มาห่อด้วยแผ่นฟองเต้าหู้ให้เป็นแท่ง แล้วมัดด้วยเชือกให้เป็นท่อนๆ นำหอยจ้อที่ห้อไว้ไปนึ่งประมาณ 10-15 นาทีจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น

3.แกะเชือกที่ผูกหอยจ้อออก หั่นเป็นท่อนๆ นำไปทอดในน้ำมันร้อน (อุณหภูมิร้อนปานกลาง) ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มไก่

ขอบขอบคุณข้อมูลจาก EURO88BET