ใต้ภูเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะอันตระการตาในแคชเมียร์ที่ปกครองโดยอินเดียนั้นตั้งอยู่ในเมืองปัมโปเร

นอกจากสถานที่ที่สวยงามแล้ว Pampore ยังเป็นศูนย์กลางของหญ้าฝรั่นของอินเดีย ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่มีคุณค่ามากจนบางครั้งเรียกว่าทองคำแดง

เกมใหม่ สล็อตออนไลน์ สมัครสล็อต ได้เลยวันนี้

หญ้าฝรั่นที่ได้มาจากต้นหญ้าฝรั่นมีราคาประมาณ 1,500 เหรียญสหรัฐ (1,200 ปอนด์) ต่อกิโลกรัม

ในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน ทุ่งนารอบเมืองจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเมื่อดอกดินบานบาน

ฤดูใบไม้ร่วงยังเห็นการทำงานที่ซับซ้อนของการเก็บเกี่ยว เมื่อด้ายสีแดงเข้มที่เรียกว่าปานถูกดึงออกจากระหว่างกลีบดอกดินและตากให้แห้งจนกลายเป็นหญ้าฝรั่น

หญ้าฝรั่นประมาณ 90% ในอินเดียมาจากแคชเมียร์ ซึ่งเป็นที่ที่ปลูกมานานหลายศตวรรษ

Monis Mir เป็นทายาทรุ่นที่ 4 ในครอบครัวของเขาที่มีส่วนร่วมในธุรกิจหญ้าฝรั่น

เขาบอกว่าอาจต้องใช้ดอกไม้ระหว่าง 200,000 ถึง 300,000 ดอกเพื่อผลิตหญ้าฝรั่นเพียง 1 กิโลกรัม ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการปลูกเหง้าซึ่งมีลักษณะคล้ายหัว

“เป็นอุตสาหกรรมที่ใช้แรงงานเข้มข้นสูง โดยแต่ละขั้นตอนตั้งแต่การปลูกเหง้า เด็ดดอกไม้ ค่อยๆ ขจัดรอยเปื้อนสีแดงออกจากดอกไม้ ไปจนถึงการให้คะแนนขั้นสุดท้าย จะดำเนินการอย่างพิถีพิถันโดยช่างฝีมือผู้มีประสบการณ์ในการค้ามานานหลายทศวรรษ ” เขาอธิบาย

นายมีร์กล่าวว่าสาขาของเขามีประสิทธิผลน้อยลงในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เขาจำช่วงเวลาที่ดอกดินจะออกดอก 3-5 ครั้งในฤดูปลูก ซึ่งตอนนี้เหลือเพียง 2-3 ครั้งเท่านั้น

เขาตำหนิรูปแบบของปริมาณน้ำฝนและอุณหภูมิที่สูงขึ้นที่ไม่แน่นอนมากขึ้น ซึ่งทำให้ดินแห้งเกินไปสำหรับต้นส้มที่บอบบาง

นักวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาการปลูกหญ้าฝรั่นยอมรับว่าสภาพการณ์ต่างๆ กลายเป็นเรื่องยากขึ้น

“การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นความจริง โดยสร้างความหายนะให้กับทุ่งหญ้าฝรั่น” ดร.บาชีร์ อัลลี หัวหน้าสถานีวิจัยหญ้าฝรั่น ที่มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรเชอร์-อี-แคชเมียร์ กล่าว

“ฝนและหิมะเริ่มไม่แน่นอนและไม่แน่นอน ทุ่งนาที่มีประสิทธิผลมากเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ปัจจุบันผลิตหญ้าฝรั่นได้ไม่มากนัก”

จำนวนที่ดินที่อุทิศให้กับการผลิตหญ้าฝรั่นลดน้อยลงในแคชเมียร์ที่ปกครองโดยอินเดีย พื้นที่ประมาณ 5,700 เฮกตาร์ถูกมอบให้กับพืชผลในปี 1996 และภายในปี 2020 ก็ลดลงเหลือ 1,120 พื้นที่

นอกจากรูปแบบสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงแล้ว นายเมียร์ยังกล่าวโทษการขยายตัวของเมืองและหมู่บ้านไปสู่ทุ่งหญ้าฝรั่น และการขาดการลงทุนด้านการชลประทานและการฝึกอบรมสำหรับเกษตรกร

เพื่อฟื้นฟูเกษตรกรผู้ปลูกหญ้าฝรั่น ดร.อัลลีจึงพยายามเพาะพันธุ์หญ้าฝรั่นให้แข็งแรงยิ่งขึ้น

เขาใช้เทคนิคที่เรียกว่าการกลายพันธุ์ซึ่ง DNA ของพืชถูกรบกวนโดยการนำเมล็ดไปสัมผัสกับรังสี ความหวังก็คือการกลายพันธุ์ของยีนที่เกิดขึ้นบางส่วนจะมีประโยชน์และช่วยให้พืชเจริญรุ่งเรืองในสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ที่ได้คือ "กำลังใจ" ดร.อัลลีกล่าว