เค้กพร้อมเมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันที่สอดเข้าไปในเค้กออกมาสะอาด จาระบีและร่อนแป้งเค้ก จากนั้นเปิดเตาอบที่ 350 °F (177 °C) สำหรับสูตรนี้ คุณควรใช้กระทะสปริงฟอร์ม 8 อันซึ่งมีด้านที่ถอดออกได้และจะดีถ้าคุณกำลังเสิร์ฟเค้กในงานปาร์ตี้

ตอนนี้พวกมันโตแล้ว และฉันไม่ได้ทำมากมายนัก แต่ทำเค้กสำหรับวันหยุด สงสัยอยู่เสมอว่าพวกเขาได้ไอซิ่งที่เนียนขนาดนี้ได้อย่างไร และฉันก็แค่ลองใช้ฟองดอง ฉันบังเอิญไปเจอเว็บไซต์ของคุณในขณะที่กำลังหาวิธีควิลท์เค้กด้วยฟองดองท์ ฉันไม่เคยทำอะไรแบบนี้มาก่อน

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเสิร์ฟเค้กในวันที่คุณประกอบเค้ก คุณสามารถแช่เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทข้ามคืนข้ามคืน สรุป นี่คือวิธีการอบที่แตกต่างกัน แต่ละวิธีเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้เค้กที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกัน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่ต้องการจากสูตร อย่าลืมทำตามสูตร เพราะการปรับอุณหภูมิให้สูงขึ้นหรือต่ำลงอาจทำให้เกิดปัญหาได้ นักทำขนมรุ่นใหม่กำลังละทิ้งความหรูหราและความแม่นยำของเค้กแบบดั้งเดิม และสร้างขนมที่น่ารื่นรมย์ราวกับถูกโค่นล้ม วางเค้ก 1 ชั้นบนจานเสิร์ฟ โดยคว่ำหน้าขึ้น น้ำค้างแข็งด้านบน

สวัสดี ฉันต้องการใช้สำหรับเค้กวันเกิดครั้งแรกของลูกสาวแต่อยากทำเป็นเค้กมะนาวไหม ฉันควรใช้น้ำมะนาวแทนสารสกัดวานิลลาหรือไม่? หลักสูตรนี้จะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการเชี่ยวชาญศิลปะการทำคัพเค้กและเตรียมทักษะที่จำเป็นในการจัดตั้งและทำการตลาดให้กับธุรกิจของคุณเอง ที่คุณต้องการในฐานะมือใหม่และเช่นเดียวกับคนทำขนมปังในเชิงพาณิชย์ นอกจากนี้ ฉันได้ระบุเครื่องมือตกแต่งบางอย่างเพื่อทำให้เค้กของคุณดูดีขึ้นไปอีก!

สิ่งที่ดีที่สุดคือวงกลมที่มีจุดศูนย์กลาง ทำให้อากาศไหลเวียนได้ทั้งด้านล่างและรอบๆ เค้กเมื่อเย็นตัวลง แม้ว่าคุณจะใช้ชั้นวางสี่เหลี่ยมก็ตาม แม้จะเป็นการยั่วยวนใจให้เปิดประตูเตาอบเพื่อแอบดูเค้กที่กำลังดำเนินอยู่ ให้ต่อต้านการกระตุ้น การเปิดประตูเตาอบจะทำให้อากาศเย็นและอุณหภูมิภายในเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมินั้นสามารถสร้างความหายนะให้กับเค้กของคุณได้ คุณสามารถใช้ครีมหนักแทนนมได้อย่างแน่นอน ครีมหนักมีปริมาณไขมันสูงกว่าเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้เค้กนุ่มขึ้นเล็กน้อย

การทาเนยและน้ำตาลจะทำให้แป้งผึ่งลมและทำให้เค้กฟูและฟู ใส่ไข่อุณหภูมิห้อง 3 ฟองต่อครั้ง แล้วตีต่อจนแป้งเนียนและเป็นครีม จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในชามขณะผสมด้วยความเร็วต่ำ ตีแป้งให้เสร็จโดยผสมนมสด 1 ¼ ถ้วยกับวานิลลา 1 ช้อนชา แบ่งแป้งให้เท่ากันระหว่างถาดเค้ก แล้ววางถาดลงบนพื้นผิวแข็งเพื่อกำจัดฟองอากาศ

แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำเค้กมาก่อน วิธีนี้จะช่วยเคลียร์ทุกอย่างให้คุณ ฉันแนะนำให้คุณอ่านบทความนี้ทั้งหมดก่อนที่จะเริ่มทำขนม เพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่ามีเครื่องมือและส่วนผสมทั้งหมดพร้อมสำหรับการทำเบเกอรี่ ฉันชอบอบในวันก่อนที่ฉันต้องการเค้ก ดังนั้นฉันจึงมีเวลาให้เค้กได้พักและทำใจให้สบาย

หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ผลเบอร์รี่อาจซับน้ำเล็กน้อยลงในแป้งขณะอบ สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่ได้ถึง 3 ถ้วย การทำเค้กที่นุ่มนวลขึ้นจะทำให้เค้กของคุณเสร็จสิ้นอย่างมืออาชีพโดยทำให้น้ำตาลมาร์ซิปาเนอร์ของคุณเรียบ

เครื่องมือที่มีประโยชน์เหล่านี้มีราคาถูกมาก และจะแจ้งให้คุณทราบหากคุณต้องการปรับแป้นหมุนบนเตาอบเพื่อให้ได้อุณหภูมิในการอบที่ถูกต้อง Melinda Widner จากเมืองวาซาฮาชี รัฐเท็กซัส กล่าวว่า “ฉันอบเค้กบันด์บ่อย ๆ แต่พบว่าเค้กติดค้างอยู่เสมอเมื่อฉันใช้ช็อตเทนนิ่งและแป้งบนกระทะ วันหนึ่งฉันทาเนยในกระทะด้วยชอร์ตเทนนิ่งแล้วโรยด้วยน้ำตาล แค่ปล่อยให้เค้กเย็นลง 10 นาที แล้วเค้กจะเด้งออกมาจากกระทะ ด้วยน้ำตาล เค้กส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องเคลือบ! ลองใช้เคล็ดลับนี้กับเค้ก Bundt ที่เราโปรดปราน