มันเป็นช่วงบ่ายที่สดใสและแจ่มใสของฤดูร้อน และเรือของเราก็ล่องลอยไปบนผืนน้ำสีฟ้าระยิบระยับของทะเลสาบลูกาโนในรัฐทีชีโนของสวิตเซอร์แลนด์ซึ่งพูดภาษาอิตาลี ชาวประมงท้องถิ่น Gabriella Monfredini Rigiani ซึ่งจัดทัวร์ทางเรือและประสบการณ์อาหารท้องถิ่นใน Ticino เสนอให้พาฉันไปรอบๆ ทะเลสาบและหมู่บ้านที่มีภูเขางดงามราวภาพวาด ซึ่งหลายแห่งสามารถเข้าถึงได้โดยทางเรือเท่านั้น เป็นส่วนหนึ่งของเราแวะที่ถ้ำบางแห่งที่เรียงรายริมฝั่งทะเลสาบน้ำแข็ง

"ไม่มีอะไรที่เป็นแบบอย่างของชีวิต Ticino มากไปกว่าgrotti " เธอบอกฉัน โดยสังเกตว่าถ้ำธรรมชาติเหล่านี้เป็นตัวแทนของ Ticino แท้ๆ และกำหนดวิถีชีวิตของผู้คนในนั้น

เราเทียบท่าที่ท่าเทียบเรือและเดินไปตามเส้นทางที่ไม่สม่ำเสมอไปยังซึ่งเป็นโรงเตี๊ยมของหมู่บ้านที่ตั้งอยู่ในอาคารหินเรียบง่ายพร้อมเฉลียงในร่มที่มองเห็นทะเลสาบ เมื่อเราเข้าไปใกล้ๆ ฉันก็เห็นประตูไม้ขนาดใหญ่ใกล้ทางเข้าหลัก ใต้ระเบียง เราได้รับการต้อนรับจากเจ้าของถ้ำ ซึ่งตามคำขอของ Rigiani ได้ปลดล็อกประตูไปยังสิ่งที่ดูเหมือนถ้ำ ฉันรู้สึกได้ถึงลมหนาวพัดมาทันที ข้างในเป็นโต๊ะไม้ยาวปูด้วยผ้าปูโต๊ะลายตารางสมัยเก่าและชั้นวางไวน์ติดผนังที่บรรจุขวดไว้มากมาย

นี่เป็นหนึ่งในถ้ำที่มีชื่อเสียงของทีชีโน ซึ่งเป็นโกดังเก็บของแบบดั้งเดิมที่สร้างมาจากภูมิทัศน์ธรรมชาติ ส่วนใหญ่มีอายุตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 เดิมใช้เป็นห้องเก็บไวน์ของครอบครัว เก็บรักษาไวน์ ซาลามี่ ชีส ผลไม้และผัก ถ้ำที่คล้ายกันสามารถพบได้ทั่ว Ticino และในขณะที่บางแห่งยังคงเป็นโกดังเก็บของส่วนตัว และบางแห่งไม่ได้ใช้งานและถูกทิ้งร้าง หลายๆ แห่งเช่น นี้ ได้ถูกนำมาใช้ใหม่เป็นหลุมรดน้ำอันอบอุ่นสบายและร้านเหล้าในหมู่บ้าน

คำภาษาอิตาลี " กรอตตา " หมายถึงโพรงธรรมชาติขนาดใหญ่ในหินหรือดิน และนั่นคือจุดเริ่มต้นของห้องใต้ดินเหล่านี้ ในทีชีโน ดินถล่มครั้งหนึ่งเคยปกคลุมพื้นที่กว้างใหญ่ของเชิงเขาอัลไพน์ มักสร้างถ้ำระหว่างโขดหิน ชาว Ticinese ใช้ชีวิตอย่างที่เคยทำในหมู่บ้านที่แยกตัวออกไป โดยใช้ประโยชน์จากองค์ประกอบทางธรรมชาติเหล่านี้เพื่อรักษาความสดของอาหารให้นานขึ้น

"จนถึงปี 1950 99.9% ของชาว Ticino เป็นเกษตรกร" Rigiani อธิบาย "ถ้ำช่วยให้เกษตรกรจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่อาศัยอยู่ในชุมชนริมทะเลสาบที่ห่างไกล สามารถปลูกพืชผลและตุนไว้ได้"

เหตุผลที่อุโมงค์ทำงานได้ดีเหมือนตู้เย็นธรรมชาติ เนื่องจากการระบายอากาศที่ดีเยี่ยม เนื่องจากมักเกิดขึ้นบนหินตกหรือบนหินกรวดที่สะสม พวกมันจึงมีรากฐานที่มีรูพรุนซึ่งรับประกันการไหลเวียนของอากาศภายในและส่งผลให้อุณหภูมิคงที่ตลอดทั้งปีซึ่งเหมาะสำหรับไวน์ที่มีอายุมาก (ถ้ำบางแห่งมีความแตกต่างของอุณหภูมิเพียง 1C ระหว่างฤดูร้อนและฤดูหนาว)

สบายใจกับทุกการเดิมพัน รวมLucabet ที่ดีที่สุดในไทยตอนนี้