มันฝรั่งอบยกระดับด้วยสูตร Parmesan และ Garlic กรอบนี้

อ่านต่อสำหรับทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งอบที่สมบูรณ์แบบในเตาอบของคุณ มันฝรั่งรสชาติดี แต่ฉันไม่รู้ว่ามันคุ้มค่ากับความพยายามทั้งหมดหรือไม่ เพราะมันไม่ได้ทำให้มันกรอบเลย ฉันปรุงเพิ่มด้านละ 5 นาที แต่ก็ยังดูไม่เหมือนมันฝรั่งในรูป

แช่มันฝรั่งในชามน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที ระบายน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หากใช้มันฝรั่งคิปเฟลอร์ คุณจะต้องปอกมันฝรั่งแล้วผ่าครึ่งตามยาว หากใช้มันฝรั่งหลากหลายชนิด ให้หั่นเป็นชิ้นยาว 4-8 ชิ้น มันฝรั่งอบกรอบต้องเตาอบร้อน! เปิดเครื่องที่อุณหภูมิ 210 องศาเซลเซียส (ใช้พัดลม) ก่อนใส่มันฝรั่งลงไป

คลุกให้เข้ากันแล้วกลิ้งมันฝรั่งปรุงรสลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ กระจายมันฝรั่งออกเป็นชั้นเดียว ในขณะเดียวกัน ผสมน้ำมันมะกอก ไขมันเป็ด หรือไขมันเนื้อกับโรสแมรี่ กระเทียม และพริกไทยดำเล็กน้อยในกระทะใบเล็กแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง

คุณจะรักสูตรมันฝรั่งบดนี้ ซึ่งมีทั้งมังสวิรัติและปราศจากกลูเตน สูตรให้ 4 ด้านเสิร์ฟ สับมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว จากนั้นใส่ลงในชามขนาดกลางพร้อมกับน้ำมัน เกลือ พริกไทย และปาปริก้ารมควัน

ผักย่างเป็นอาหารหลักสำหรับเรา ฉันชอบความเรียบง่ายและการทำความสะอาดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดูสูตรทั้งหมดพร้อมปริมาณส่วนผสมได้ในสูตรด้านล่าง แต่เราจะแนะนำคุณทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็วที่นี่ แต่ที่นี่เรามีเกมบอลที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

นำไปต้มประมาณ 10 นาทีหรือจนนุ่ม การใช้ทั้งน้ำมันและเนยผสมกันจะช่วยให้คุณได้มันฝรั่งชั้นนอกที่กรุบกรอบที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยละลายและร้อนจัดก่อนที่จะใส่มันฝรั่งลงในจานย่าง เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วจัดเรียงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ใช้ด้านหลังของถ้วยตวงค่อยๆ กดลงไปจนหนาประมาณ 1/4 นิ้ว ขั้นแรก ต้ม วางมันฝรั่งลงในหม้อใบใหญ่ แล้วปิดฝาด้วยน้ำเย็นหนึ่งนิ้ว

ทานกับไข่ลวกบนขนมปังปิ้งหรือเพิ่มลงในแฮชรสเผ็ดเช่น Sweet Potato Hash นี้ ผสมน้ำมันมะกอก เครื่องเทศ และสมุนไพรเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ ฉันปรุงเบคอนและหัวหอมสีเหลืองแยกต่างหาก

รูปภาพของคุณกำลังถูกประมวลผล หากไม่ปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ลองรีเฟรชหน้านี้ ศึกษาข้อมูลเพื่อให้คุณสามารถอยู่ได้ตามปกติในช่วงเทศกาลวันหยุด—และช่วงเวลาใดของปีที่คุณไม่อยู่บ้าน