การเจริญเติบโตสามารถกำหนดได้ว่าเป็นการเพิ่มขนาดของอวัยวะหรือส่วนต่างๆ ของมันอย่างถาวรและไม่สามารถย้อนกลับได้ หรือแม้กระทั่งของแต่ละเซลล์เนื่องจากการสังเคราะห์วัสดุภายในเซลล์และนอกเซลล์ โดยทั่วไปการเจริญเติบโตจะมาพร้อมกับกระบวนการเมตาบอลิซึม (ทั้งอะนาโบลิกและแคตาบอลิก) การเจริญเติบโตของพืชมีลักษณะเฉพาะเนื่องจากพืชมีความสามารถใน การเจริญเติบโต อย่างไม่จำกัดตลอดอายุของพวกมัน การเจริญเติบโตสามารถวัดได้จากพารามิเตอร์ต่างๆ เช่น การเพิ่มของน้ำหนักสด น้ำหนักแห้ง ความยาว ปริมาตร พื้นที่ และจำนวนเซลล์ องค์ประกอบที่สำคัญมากสำหรับการเจริญเติบโตคือ น้ำ ออกซิเจน และสารอาหาร