นักวิจัยระบุสารเมตาโบไลต์ 14 ชนิดที่เชื่อมโยงกับโรคหัวใจ พวกเขาพบว่าผู้เข้าร่วมที่กินไข่น้อยลงมีระดับของสารที่มีประโยชน์ต่ำและมีระดับสารที่เป็นอันตรายในเลือดสูงกว่า เมื่อเทียบกับคนที่กินไข่เป็นประจำผลลัพธ์ของเราร่วมกันให้คำอธิบายที่เป็นไปได้ว่าการกิน ไข่ไก่ ในปริมาณที่พอเหมาะสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจได้อย่างไร ผู้เขียนรองศาสตราจารย์จากภาควิชาระบาดวิทยาและชีวสถิติ มหาวิทยาลัยปักกิ่งกล่าว จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบสาเหตุที่เมแทบอไลต์ของไขมันมีส่วนสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคไข่กับความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด