หนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของ อาหารเป็นพิษ ในสหรัฐอเมริกาแบคทีเรียซาลโมเนลลาแพร่กระจายผ่านการปนเปื้อนของอาหารและน้ำ อาหารที่ติดเชื้อจะมีรสชาติและกลิ่นปกติ ทำให้ตรวจจับไวรัสได้ยาก เนื้อดิบหรือไม่สุก นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ อาหารแปรรูป ผักและส่วนผสมดิบเป็นสาเหตุทั่วไปของไวรัส พิษของเชื้อซัลโมเนลลาอาจทำให้ท้องเสีย อาเจียน ขาดน้ำ และมีไข้สูง การรักษาความสะอาดของวัตถุดิบ ร้านอาหาร และพนักงานด้านอาหาร การจัดเก็บที่มิดชิด และอุณหภูมิในการปรุงอาหารที่เหมาะสมสามารถช่วยป้องกันเชื้อซัลโมเนลลาได้