คะน้าออร์แกนิกมีระดับสูงกว่า กล่าวว่า เป็นการค้นพบที่น่าตกใจเล็กน้อย เขาเสริมว่ากลุ่มทดสอบคะน้าเพราะ ต้องการดูผักที่ดีต่อสุขภาพตามแบบฉบับ ซึ่งมีโปรตีนสูงซึ่งสารประกอบจับได้ แหล่งที่มาของการปนเปื้อนไม่ชัดเจน แต่กล่าวว่าเขาสงสัยว่าน้ำที่ปนเปื้อนอาจถูกตำหนิ แม้ว่าเป็นไปได้เช่นกันที่ผัก คะน้า ปลูกในทุ่งที่มีตะกอนกระจายอยู่ แนวทางการบริโภครายสัปดาห์ที่ยอมรับได้ของสหภาพยุโรปสำหรับการบริโภคในอาหารแนะนำไม่เกินปริมาณที่พบในปริมาณที่เทียบเท่ากับผักคะน้าประมาณสองหน่วยบริโภค