อย่าสิ้นหวัง: ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำ 4 ข้อที่จะช่วยให้คุณได้รับสิ่งที่คุณต้องการด้วยวิธีที่ง่ายและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

 

• ดื่มให้หมด ต้องการรับผักที่แนะนำทั้งหมดในช็อตเดียวหรือไม่? ผสมผสานพวกเขา การปั่นหรือคั้นน้ำช่วยให้คุณลดปริมาณผักและผลไม้จำนวนมากให้เหลือเพียงส่วนเล็กๆ ได้ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ บ่อยๆ เพียงระวังสิ่งที่คุณกำลังผสมกับผักและผลไม้เหล่านั้น: หลีกเลี่ยงการผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา และให้ความสนใจกับขนาดที่ให้บริการ การเพิ่มไฟเบอร์ เช่น เมล็ดเจีย เนยรำหรือเนยถั่วจะช่วยส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ใหญ่และความสม่ำเสมอ ( สมูทตี้แอปเปิ้ล-แครอท-ขิง นี้ เป็นตัวอย่างที่ดี โดยผสมผสานผลไม้ ผัก และไฟเบอร์เข้าด้วยกัน)

 

• ปิ้งหรือย่าง.  เป็นการยากที่จะตั้งชื่ออาหารที่ไม่มีรสชาติดีกว่าการคั่วหรือย่างด้วยน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเล็กน้อย รวมถึงผักและผลไม้ด้วย (สวัสดี สับปะรดและลูกพีช!) นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการเปลี่ยนเครื่องเคียงธรรมดาให้กลายเป็นสิ่งที่พิเศษ ขณะนี้ Air Fryers อยู่ในครัวหลายแห่ง โดยประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ของครัวเรือนในสหรัฐฯ มีไว้ใช้งาน ทำให้การย่างสะดวกยิ่งขึ้น โบนัส: การปรุงอาหารด้วยความร้อนแห้งมีโอกาสน้อยที่จะทำลายสารอาหารในอาหารของคุณ และไขมันที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ เช่น น้ำมันมะกอกจะช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามิน A, D, E และ K ได้สูงสุด ผักที่ดีที่สุดสำหรับการย่างหรือย่างคือ “ พวกตระกูลกะหล่ำที่มีกลิ่นเหม็น” — บรอกโคลี กะหล่ำดอก กะหล่ำดาว วิธีการปรุงอาหารเหล่านี้ช่วยให้มีสารประกอบกำมะถัน ทำให้น่ารับประทานและนุ่มขึ้นโดยไม่ทำให้แฉะ

 

• หลอกตัวเอง เมื่อทำอย่างอื่นไม่ได้ผล การซ่อนผักอาจเป็นวิธีหนึ่งในการเสิร์ฟอาหารที่แนะนำ แครอทและถั่วลันเตานึ่งนั้นง่ายต่อการบดและใส่ในซอสสปาเก็ตตี้ เพิ่มสารอาหาร ทำให้ซอสข้น และเพิ่มรสชาติ เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในอาหารของคุณ และดีอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเห็นหรือดมกลิ่นผักบนจาน

 

สำหรับผู้กินจู้จี้จุกจิกโดยเฉพาะ การผสมผักและผลไม้ลงในขนมหวานสามารถทำงานเหมือนเวทมนตร์ รายการโปรดส่วนตัว: ผสม   สควอชสีเหลืองแช่แข็ง ประมาณ 1/3 ถ้วยตวง (มีจำหน่ายในส่วนตู้แช่แข็งของร้านขายของชำ) กล้วยแช่แข็งครึ่งลูก ผงโปรตีนช็อกโกแลตน้ำตาลต่ำ 1 ช้อน และนมที่คุณชื่นชอบหรือนมที่ไม่ใช่นม ผลที่ได้คือเชคที่เข้มข้น ไฟเบอร์และสารอาหารที่มีรสชาติเหมือน Wendy"s Frosty สล็อต

 

วิธีอื่นในการซ่อนการเสิร์ฟของคุณ: ใช้ Zoodles - บวบที่หั่นไว้ล่วงหน้าในรูปของสปาเก็ตตี้ - แทนพาสต้า; ขูดผักดิบเป็นมีทโลฟก่อนปรุง ผสมถั่วลงในดิปและสเปรด หรือลองบราวนี่มันเทศมังสวิรัติ ที่น่าทึ่ง เหล่า นี้

 

• เป็นนักสำรวจ ตอนนี้เราเป็นประเทศที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม ซึ่งหมายความว่ามีอัญมณีในร้านขายของชำในท้องถิ่นหรือตลาดเกษตรกรที่คุณยายของคุณไม่นึกไม่ฝันว่าจะได้เปิดโลกแห่งรสชาติใหม่ทั้งหมด การซื้อของที่ร้านขายของชำเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหลากหลายของผักและผลไม้โดยไม่สูญเสียคุณภาพทางโภชนาการหรือทำลายธนาคาร (และต้นทุนที่ต่ำลงสามารถช่วยให้การลองสิ่งใหม่ๆ ดูเสี่ยงน้อยลง) มองหาผลไม้เมืองร้อนรสอร่อยอย่างมามีย์ที่ร้านขายของชำละติน (มักใช้ในไอศกรีมหรือมิลค์เชค) หรือค้นหาลิ้นจี่หวานที่ร้านขายของชำในเอเชียใกล้บ้านคุณ

 

สุดท้าย เคล็ดลับสำหรับมือโปร: โปรดจำไว้ว่าการซื้อแบบแช่แข็งนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพพอๆ กับของสด และมักจะมีราคาย่อมเยากว่า อาหารประเภทนี้จะถูกเลือกเมื่อสุกที่สุด แช่แข็งอย่างรวดเร็ว และบรรจุโดยไม่ใส่สารกันบูดหรือสารเติมแต่ง (ตรวจสอบฉลากเสมอเพื่อให้แน่ใจ) เป็นวิธีที่สะดวกในการเก็บผักและผลไม้ในมือ ไม่ว่าจะเป็นการโยนในสมูทตี้ การอบไอน้ำอย่างรวดเร็ว หรือไมโครเวฟกับข้าวโอ๊ต คุณจึงไม่มีข้อแก้ตัวที่จะไม่รับประทานอาหารที่จำเป็นในแต่ละวัน ความอร่อย.