|
วิธีทำมันฝรั่งอบกรอบ | |
วิธีทำมันฝรั่งอบกรอบ ฉันไม่แนะนำให้แช่แข็งมันฝรั่งอบ เพราะมันจะกลายเป็นแป้งได้เมื่อละลาย มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงที่อบในเตาอบโดยทั่วไปจะให้ความกรอบนอกนุ่มใน แต่ข้างในมีรสอ่อนกว่า มันฝรั่งอบในเตาอบสามารถทำอาหารมื้อพิเศษได้ อบมันฝรั่งแบบนี้มากว่า 30 ปีแล้ว ฉันใช้มายองเนสแทนน้ำมันมะกอก ทำออกมากรอบอร่อย! ฉันแนะนำกระเทียมผงหรือกระเทียมทั้งเปลือก ปอกเปลือกและทุบ ซึ่งมักจะไหม้น้อยกว่าเมื่อใช้ความร้อนสูง รวมกระเทียมกับโรสแมรี่เพื่อส่วนผสมที่สดชื่นและสดชื่น เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งกรอบ ให้กลับด้านให้ด้านลงก่อนย่าง ความอร่อยที่ทำให้มันฝรั่งเหล่านี้รู้สึกพิเศษ เรามักจะใช้โรสแมรี่ แต่โหระพา เสจ และผักชีฝรั่งก็อร่อยเหมือนกัน แม้ว่าจะเป็นทางเลือก การคั่วมันฝรั่งกับกระเทียมเป็นวิธีที่อร่อยในการเพิ่มรสชาติ กรอบนอกและนุ่มใน มีความเสี่ยงอย่างมากที่จะมีเพียงครึ่งเดียวที่จะได้ขึ้นโต๊ะอาหารค่ำ…. แต่การย่างโดยไม่ขยับเลยจะทำให้อาหารสุกไม่ทั่วถึง ฉันพบว่าถ้าฉันปล่อยพวกเขาไว้ตามลำพังในช่วง 20 นาทีแรก ฉันสามารถใช้ไม้พายโลหะบางๆ แงะมันออกจากกระทะแล้วพลิกกลับด้านได้ จากนั้นพวกเขาใช้เวลาอีกประมาณ 30 นาทีโดยมีการพลิกและเขย่าตรงกลางเป็นครั้งคราว ฉันทำอาหารเย็นคืนนี้โดยใช้มันฝรั่ง Yukon Gold และครอบครัวของฉันรักพวกเขา! ง่ายและสะดวก แต่อร่อยมาก! ลูกสาวของฉันชอบพวกเขามากและเธอก็จู้จี้จุกจิกมาก! ฉันปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 5 นาทีที่ 400 ฉันจะทำอีกแน่นอน! จับคู่กับไส้กรอกหรือแฮมเป็นอาหารเช้าหรือเสิร์ฟพร้อมสลัดสำหรับมื้อกลางวัน ราดเบคอนและน้ำผึ้งลงบนมันฝรั่งกรอบ แล้วบีบกลีบกระเทียมคั่วอ่อนๆ สองสามกลีบออกจากเปลือกเพื่อคนให้เข้ากัน คนให้เข้ากันเพื่อให้เคลือบมันฝรั่งได้ดี ทำซ้ำขั้นตอนโดยใช้มันฝรั่งและหอมแดงที่เหลือ เทส่วนผสมเนยที่เหลือในชามลงบนส่วนผสมของมันฝรั่ง กดลงในกระทะให้แน่น ตั้งกระทะบนไฟแรง ปรุงอาหารโดยไม่ถูกรบกวนจนส่วนผสมเริ่มร้อนฉ่า 3 ถึง 4 นาที ของเหลือถ้ามีให้อุ่นให้เข้ากัน ระบายมันฝรั่งและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย วางมันฝรั่งแต่ละลูกลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วใช้ด้านหลังของถ้วยตวงทุบจนหนาประมาณ ¼ นิ้ว ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยผงกระเทียม ผงหัวหอม เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย ย่าง 25 ถึง 35 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบรอบๆ ขอบ หมุนกระทะไปครึ่งหนึ่ง พาผู้ชายเลวๆ เหล่านี้ไปดินเนอร์ในวันหยุด หรือถ้าคุณอยู่ในสหราชอาณาจักร สูตรนี้ได้รับการรับรองจาก Andrew ดังนั้นจึงเป็นเครื่องบรรณาการให้กับสหราชอาณาจักรอย่างแน่นอน แต่ด้วยรสชาติและสมุนไพรของ FoodByMaria โอนมันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่ส่วนผสมของกระเทียม/โรสแมรี่และผักชีฝรั่งสับ โยนให้เคลือบและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส ตอนนี้สำหรับบิตการคั่วจริงซึ่งเป็นส่วนที่ง่ายที่สุดที่จะทำ แต่ก็เป็นส่วนที่ยากที่สุดในการกำหนดเพราะมันฝรั่งแตกต่างกันมาก ลดเตาอบลงเหลือ 200C/180C พัดลม/แก๊ส 6. ใส่เลมอนไธม์ลงในมันฝรั่งพร้อมกับกระเทียม โรยเกลือทะเลแล้วนำเข้าเตาอบ ย่าง 1 ชม. กลับด้านเป็นระยะๆ จนเหลืองกรอบ ราดน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 3 ช้อนโต๊ะลงบนมันฝรั่งบด โรยผงกระเทียม ผงหัวหอม และเกลือ ¼ ช้อนชาที่เหลือบนมันฝรั่ง สวัสดีเฮเลน เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ฉันขอแนะนำตามที่ระบุไว้ กระบวนการทำความเย็นอาจส่งผลต่อผลลัพธ์ที่กรอบในตอนท้าย หากคุณมีคำถาม โปรดข้ามส่วนความคิดเห็น คุณอาจพบคำตอบทันทีที่นั่น หากคุณทำสูตรโปรดเลือกระดับดาวด้วย เสิร์ฟพร้อมมะนาวสด แต่ขอแนะนำอย่างยิ่งหากชอบทานกับสลัดหรือผักใบเขียว | |
ผู้ตั้งกระทู้ ตู่ (tuunahee-at-hotmail-dot-com) :: วันที่ลงประกาศ 2022-12-16 10:34:40 IP : 27.145.167.166 |
[1] |
ความคิดเห็นที่ 1 (4481908) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 11:28:00 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 2 (4481913) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 12:00:21 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 3 (4481918) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 12:04:18 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 4 (4481923) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 12:11:10 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 5 (4481928) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 12:18:13 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 6 (4481933) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น sad วันที่ตอบ 2022-12-16 13:07:22 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 7 (4481938) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น ad วันที่ตอบ 2022-12-16 13:11:12 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 8 (4481943) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 13:14:54 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 9 (4481948) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น sd วันที่ตอบ 2022-12-16 13:19:33 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 10 (4481954) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น ds วันที่ตอบ 2022-12-16 13:23:17 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 11 (4481967) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 13:31:10 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 12 (4481976) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 13:34:51 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 13 (4481995) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น sa วันที่ตอบ 2022-12-16 13:51:48 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 14 (4482000) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น as วันที่ตอบ 2022-12-16 13:56:50 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 15 (4482025) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 14:15:42 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 16 (4482030) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น sa วันที่ตอบ 2022-12-16 14:19:14 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 17 (4482035) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 14:22:53 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 18 (4482041) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 14:26:20 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 19 (4482046) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 14:30:00 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 20 (4482051) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 14:33:25 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 21 (4482127) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 15:13:41 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 22 (4482137) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 15:18:04 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 23 (4482205) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น sa วันที่ตอบ 2022-12-16 15:53:10 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 24 (4482221) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 15:57:27 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 25 (4482255) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 16:09:34 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 26 (4482269) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 16:12:59 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 27 (4482296) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 16:17:38 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 28 (4482311) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 16:21:19 IP : 49.230.185.115 |
ความคิดเห็นที่ 29 (4482327) | |
ผู้แสดงความคิดเห็น asd วันที่ตอบ 2022-12-16 16:41:44 IP : 49.230.185.115 |
[1] |
Copyright © 2010 All Rights Reserved. |
Visitors : 254640 |