สั่งมากเกินไปที่ chippy? เติมรสชาติและเพลิดเพลินกับเฟรนช์ฟรายส์กับของเหลือที่คุณต้องหยิบ

สะโพกมีขนาดใหญ่มากจนทำให้เกิดขยะได้ ในการวิจัยโดยสมาคมร้านอาหารที่ยั่งยืนและ Just Eat ผู้บริโภค 25% กล่าวว่าเมื่อพวกเขาสั่งอาหารกลับบ้าน มากกว่าครึ่งหนึ่งของเวลาที่พวกเขามีเหลือที่จะสิ้นเปลือง สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคือการสั่งอาหารในปริมาณมากเกินความจำเป็นโดยไม่ได้ตั้งใจ (43%) โดยมันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่สูญเปล่ามากที่สุดประเภทหนึ่ง

หากต้องการใช้มันฝรั่งทอดส่วนเกิน ให้อุ่นในเตาอบจนร้อนจัดและรับประทานพร้อมกับเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ หรือทำปูแตงสไตล์แคนาดาด้วยการเติมชิปที่อุ่นด้วยชีสนมเปรี้ยวและน้ำเกรวี่ พวกเขายังทำแป้งตอร์ติญ่าแบบสเปนชั้นเยี่ยม ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการทอดมันฝรั่งตั้งแต่ต้น เพียงแค่ทอดมันฝรั่งทอดจนร้อนผ่านหัวหอมคาราเมล คลุกกับไข่ที่ตีแล้วปรุงให้สุกทั้งสองด้าน

อาหารมื้อสายที่เราโปรดปรานในครัวเรือนในปัจจุบันคือ แฮช ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการดูดซับเศษอาหารที่คุณมีในตู้เย็นของคุณ รวมทั้งเนื้อสัตว์และผักที่เหลือ มันเปลี่ยนพวกเขาให้เป็นสิ่งมหัศจรรย์ในหม้อเดียวที่ประหยัดขยะ

ชิปและโชริโซแฮช

นี่คือหนึ่งที่จะทำให้วันหลังจากที่คุณสั่งชิปมากเกินไป อร่อยเป็นพิเศษเพราะน้ำมันโชริโซเคลือบมันฝรั่งด้วยรสเปรี้ยว เค็ม และอูมามิ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ ให้ใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ หรือผักที่เหลือเพียงอย่างเดียว ฉันแนะนำให้คุณปิดท้ายจานด้วยไข่ดาวกรอบหรืออาหารมังสวิรัติที่เทียบเท่ากัน เช่น เต้าหู้ทอด เคล็ดลับด้วยแฮชที่ดีคือปรุงส่วนผสมจนเริ่มเป็นคาราเมลและถ่าน โดยกวนเฉพาะเมื่อจำเป็นจริงๆ เท่านั้น ดังนั้น - คุณจะไม่จบลงด้วยมันฝรั่งบด สูตรนี้ปรับเปลี่ยนได้ไม่จำกัด ดังนั้นให้สร้างสรรค์และใช้สิ่งที่คุณมี

เสิร์ฟ1

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
โชริโซ 100 กรัม (ไส้กรอกมังสวิรัติหรือเนื้อหรือเนื้อฝอยอื่น ๆ ที่เหลือ)
60 กรัม หัวหอมแดงหรือขาวปอกเปลือกและหั่น
ผักที่เหลือ 200 กรัม (เช่น ชาร์ท ฟักทอง พริก)
ชิปที่เหลือ 300 กรัม ปา
ปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
กานพลูกระเทียม 1 กลีบปอกเปลือก และ
เกลือ พริกไทยดำ
 
สับละเอียด ผักชี 4 ก้านใหญ่2 ฟองแล้วแต่ชอบ

ใส่น้ำมันลงในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่โชริโซ (และหอมแดงที่หั่นไว้ แล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที

เพิ่มผักที่เหลือและปรุงอาหารต่ออีกสามนาที สับหยาบและเพิ่มชิปที่ปรุงแล้ว ปาปริก้ารมควัน และกระเทียม ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน กวนเป็นครั้งคราว ห้านาทีหรือจนร้อนผ่าน

เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชี รวมทั้งก้านสับละเอียด และโรยไข่ดาวทุกใบหากต้องการ

ที่มา    https://www.theguardian.com/food/2022/mar/05/tom-hunt-hash-recipe-use-up-fish-chip-shop-leftovers-zero-waste-cooking

สมัครเล่นวันนี้ โปร100รับ100 รับโปรโมชั่นมากมาย ฝากและถอนสูงสุดสูงสุด 3,000,000 บาท / วัน ฝากขั้นต่ำเพียง 10 บาท เท่านั้น