ตลาดกลางคืน บางนา สามารถเลือกท็อปปิ้งด้วยผักดอง กระเทียม พริกเผา วาซาบิ ซีอิ๊วเข้มข้น หรือผักชี โดยทั่วไปแล้ว ไส้กรอกไต้หวันจะหวานและแน่นกว่าที่เราคุ้นเคยในอเมริกา จานแห้งและปรุงรสด้วยไวน์ข้าวและกระเทียม ที่ตลาดกลางคืน ไส้กรอกมักจะเสิร์ฟบนไม้แท่ง มักเสิร์ฟคู่กับกระเทียมดิบๆ แพนเค้กหอยนางรมที่ประกอบด้วยแป้งมันสำปะหลัง หอยนางรมขนาดใหญ่ ไข่ และผักกาดหอม ได้กลายเป็นวัตถุดิบหลักในตลาดกลางคืนทั่วเกาะ ลูกชิ้นปลามีอยู่ทุกที่ในไต้หวันและสามารถพบได้ในซุปหรือเสียบไม้ หากคุณมาเที่ยวไทเปในช่วงตรุษจีน ตลาดหลักส่วนใหญ่จะเปิดในตอนกลางคืน แต่คุณอาจพบว่าแผงขายของจำนวนมากปิดให้บริการในช่วงวันหยุด ชาวซานฉงหลายคนมาจากตอนกลางของไต้หวันตอนใต้ ดังนั้นบางคนจึงบอกว่าตลาดกลางคืนแห่งนี้มีความรู้สึกที่ไม่เหมือนใคร เพื่อสิ้นสุดบทความยาวนี้ ฉันมีคำแนะนำเพิ่มเติมอีก 5 รายการสำหรับตลาดกลางคืนที่คุณควรลองไปเยี่ยมชมในนิวไทเปซิตี้ นี่เป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดในไต้หวันและล้อมรอบเมืองไทเปส่วนผสมของชาที่ชงแล้ว นม และมันสำปะหลังที่เรียกกันว่าโบบามีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่ง ชาวไต้หวันชอบทานอาหารที่เด้งดึ๋งหรือเด้งดึ๋ง สิ่งหนึ่งที่มีรสสัมผัสหรือเนื้อสัมผัส นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาชื่นชอบชานมไข่มุก นอกเหนือจากร้านแฟชั่นแล้ว ตรอกเล็กๆ ข้างเคียงที่มีแผงขายของที่โปรโมตร้านทททราคาถูกและบาร์เกย์ยังเป็นมหานครที่ไม่ได้รับการประเมินอย่างไม่เป็นธรรมว่าเป็นสถานที่พักผ่อนสำหรับนักท่องเที่ยว วันเสาร์ที่ 17 นี้ ฉันจะไปตลาดเย็น 626 กับเพื่อนร่วมงานเป็นครั้งแรก และรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้ลองชิมอาหารดีๆ แม้ว่าฉันจะได้ยินจากเพื่อนๆ หลายคนว่า 626 ไม่ได้ให้ราคาจริงๆ เพราะอาหารส่วนใหญ่ที่พวกเขาให้นั้นมีราคาสูงเกินไปสำหรับหลายๆ คน คุณยังรู้สึกหิวอยู่และความเครียดนั้นอาจจะยาวนานมาก แม้ว่าตั้งแต่เกิดโควิด ฉันก็รู้สึกว่าที่นั่นคนอาจจะน้อยไปหน่อย ดังนั้นจึงมีคนไม่มากนักแต่เป็นคนที่มีสติ ตลาดกลางคืนแต่ละแห่งมีอาหารจานพิเศษที่คุณต้องลอง อย่างไรก็ตาม มันจะต้องมีการเดินทาง แม้ว่าตลาดกลางคืนส่วนใหญ่ที่ระบุไว้จะรวมอาหารขึ้นชื่อ แต่ก็มีอีกมากมายให้ค้นหา ฉันจะเปลี่ยนคู่มือนี้เมื่อพบว่ามีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับตลาดกลางคืนทุกแห่ง เราเดินทางไปหนิงเซี่ยโดยแท็กซี่ (ถ้าไปกันหลายคนคงแย่) และกลุ่มเป่าก็ตรงไปยังแผงเผือกทอดที่มีกลิ่นบิสกิต คิวงูไปตามทางเท้าและมีหัวกรุบกรอบประมาณ 20 นาที “ฉันชอบที่แต่ละคนทำสิ่งหนึ่งได้ดีมาก ดัดแปลงและปรุงสูตรของพวกเขาให้สมบูรณ์แบบ หากมีคิวก็หมายความว่าพวกเขาทำสิ่งที่ดีที่สุด หากคุณเห็นคิวอาหารในไต้หวันเข้ามา” Er Chen ให้คำแนะนำ กลับมาที่เลนหลักอีกครั้ง เหลืออีกไม่กี่เลนให้ปิดบัง แผงลอยสุดท้ายบนถนนสายหนึ่งคือร้านเส้าปิงสไตล์เก่าแก่ ซึ่งเสิร์ฟขนมอบกรอบน้ำตาลที่รับประทานร้อนได้ดีที่สุด ในปี 2019 ได้เพิ่มรายชื่อมิชลินในชื่อ เนื่องจากขาดชื่อเสียง ที่แผงลอยนี้พวกเขาจะเสิร์ฟให้คุณบนแผ่นเหล็กซึ่งดีมากเพราะมักจะร้อนอบอ้าวและเลอะเทอะ