หลังจากมหาวิหาร จุดหมายปลายทางที่มีผู้เข้าชมมากที่สุดของ Santiago de Compostela คือตลาด Mercado de Abastosซึ่งเป็นตลาดอาหารหลักของเมือง แต่เชฟ Lucía Freitas ไม่จำเป็นต้องเดินทางไปแสวงบุญเพื่อไปที่นั่น เพราะอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนจากร้านอาหารหลักของเธอA ทาโฟน่า. วันทำงานของเธอเริ่มต้นที่ Mercado กลั่นกรองผลไม้ พูดคุยเล็กๆ น้อยๆ กับเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ที่เธอชื่นชอบ หรือมองตะกร้าพริกแดงที่แวววาวจนดูเหมือนได้รับการขัดเกลา ตลาดแห่งนี้สร้างขึ้นในปี 1941 ปัจจุบันเป็นบ้านของผู้ผลิตและช่างฝีมือประมาณ 70 ราย ซึ่งจำหน่ายอาหารทะเล เนื้อสัตว์ ชีส ผลิตผล และสินค้าอื่นๆ ที่มีคุณภาพจากแคว้นกาลิเซียทางตะวันตกเฉียงเหนือของสเปน ซึ่งเป็นพื้นที่ภูเขาของหมู่บ้านริมชายฝั่งและหุบเขาสีเขียวชอุ่ม
เล่น สล็อตpg ชวนเพื่อนมากยิ่งได้มาก
อย่างไรก็ตาม สำหรับ Freitas Mercado เป็นมากกว่าสถานที่สำหรับซื้อส่วนผสม เป็นแรงบันดาลใจที่ไม่สิ้นสุด โครงการทั้งหมดของเธอ รวมทั้งร้านอาหารสองแห่งและร้านที่สามระหว่างทาง ล้วนมีรากฐานมาจากที่นี่ และเป็นเส้นชีวิตในช่วงที่ท้าทายที่สุดในอาชีพการงานของเธอ ต้องขอบคุณชาวไพซานา (สตรีในชนบท) ที่ขายสินค้าของตนในแผงขายของในแถวนั้น ทางเดินหินแกรนิตเก่า
เมื่อเราเดินผ่านห้องโถงเหล่านั้นเมื่อเดือนตุลาคมปีที่แล้ว เธอพยักหน้าไปทางพ่อค้าอาหารทะเลที่ท้ายแถว “ฉันอยู่ไม่ได้ถ้าไม่มีผู้หญิงอย่างมารี การ์เมน เธอเห็นฉันที่นี่ทุกวันตอนที่ฉันท้อง โดยให้พุงออกไปที่นี่” ไฟรทัสพูดพลางทำท่าต่อหน้าเธอ “เธอรู้ว่าฉันเป็นแม่เลี้ยงเดี่ยวและฉันก็พยายามดิ้นรนเพื่อให้ร้านอาหารของฉันอยู่ได้ ดังนั้นเธอจึงขายปลาที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดให้ฉันด้วยราคาทุน”
ทุกวันนี้ เมื่อ Freitas ไปตลาดพร้อมกับ Mauro ลูกชายวัย 6 ขวบของเธอ ชาว Paisanas ก็ชอบเด็กผู้ชายคนนี้ราวกับว่าเขาเป็นลูกคนโตของ Mercado โดยส่วนตัวแล้ว เธอบอกฉันเกี่ยวกับความท้าทายบางอย่างที่ผู้หญิงเหล่านี้เผชิญและความผูกพันที่เธอได้สร้างไว้กับพวกเขา ความเคารพของเธอเป็นที่ประจักษ์ “พวกเขาเป็นนักรบ” เธอกล่าว “พวกเขารู้ว่าการต่อสู้เพื่อสิ่งต่างๆ หมายความว่าอย่างไร”
Freitas ก็เช่นกัน แม้ว่าเธอจะทำงาน 18 ชั่วโมงต่อวันที่ A Tafona แต่menú del día ราคาไม่แพงของร้านอาหาร (เมนูราคาปกติที่มีตัวเลือกของอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน) ก็ทำให้ธุรกิจต้องรัดคอทางการเงิน จากนั้นในปี 2559 ประมาณหนึ่งเดือนหลังจากที่เธอคลอดลูก ผู้ช่วยเชฟและหุ้นส่วนธุรกิจของเธอก็ออกจากกิจการไปอย่างกะทันหัน เธอจำบทสนทนาที่เธอมีกับพ่อของเธอได้เหมือนกับเมื่อวาน “ฉันกำลังอุ้มลูกชายของฉันไว้ในอ้อมแขนและร้องไห้ออกมาด้วยความหงุดหงิด หากฉันแทบจะไม่สามารถรักษาร้านอาหารให้ลอยได้ในขณะที่ทำงานกับคู่หูดุ๊กดิ๊ก ฉันจะทำคนเดียวได้อย่างไร” แต่อย่างใด เขาเกลี้ยกล่อมเธอให้ยึดมั่นในความฝันของเธอต่อไปอีกหน่อย และสองสามวันต่อมา ทุกสิ่งทุกอย่างก็เริ่มเปลี่ยนไป
